Κοτόπουλο γεμιστό με philadelphia!!

Τι ωραία που είναι να μαγειρεύεις με φίλους.. Ακόμα πιο ωραίο, βέβαια, είναι να σου φέρνουν εκείνοι όλα τα υλικά!! Και με το philadelphia και το φιλέτο κοτόπουλο τι να φτιάξω? Θα το κάνω γεμιστό!!

Υλικά:

2 φιλέτα κοτόπουλο
150-200 γρ. philadelphia
λίγο ψιλοκομμένο σπανάκι
1/2 κίτρινη πιπεριά σε λωρίδες
1/2 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
κόκκινο πιπέρι
1/2 ψιλοκομμένη ντομάτα
1 ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι

Εκτέλεση:

Σε ένα μπωλ βάζουμε το τυρί, το σπανάκι, τις πιπεριές, τη ντομάτα, το κρεμμύδι, αλατοπιπερώνουμε και αναμειγνύουμε. Με ένα μαχαίρι ανοίγουμε το φιλέτο, αφού πρώτα το αλατοπιπερώσουμε και το λαδώσουμε, το γεμίζουμε με τη γέμιση (σώπα!). Το τοποθετούμε αρχικά σε τηγάνι να πάρει χρώμα και στη συνέχεια σε ταψί και ψήνουμε στους 200 για μισή ώρα. Έτοιμο!! .. Bon appetit!!

ΥΓ: Εννοείται πως ΑΝ είχα σπίτι πατάτες θα τις έκοβα και θα τις έβαζα στο ταψί με μερικές φέτες πορτοκαλιού και λίγο δενδρολίβανο από πάνω!!